- 2012-06-30 (Sat) 19:22
- お菓子
つるんっ、とろんっ、ぼってり。
こんな擬態語がふさわしいのでは？中にはカスタードがたっぷりで、そのまた上にはチーズクリームが絞ってあります。何とまあ贅沢な一品ができちゃったんでしょう・・・。桃さんは、シロップ漬けなんで従来のコンポートの様に火を通してません。こっちのが食感が良いはずだから。
明朝また焼いて行きますね。
ブルーベリーのアーモンドタルト。余りの果実の多さにちょっとしっとり目のタルトになりました。そりゃそうだな、カットすると断面が紫～もん。美味しいのに残念ながら今日は動きなかった（涙）。だってこの蒸し暑さ、しかも無風（ひえ～）。畦に、無風は命取り。後半引っ張り出してきた除湿機＆扇風機で何とかしのぎましたよ。
苺のババロアムース、やはり好調。ラスト３カットとなってます。
今日はね、その他にもフルーツ杏仁やトマト＆ニューサマージュレも準備して行ったのよ。でも、お客様が少なくてね～。きっと給料日後なんで夏物バーゲンに出かけちゃったのね、みんな。
ほら、こっちはさ、先週・先々週とイベント準備でかなりの量作って来たじゃない？そするとそのリズムが体に染みついてて何だか多目に作っちゃうのよね。皆さんが美味しい顔するのも見てて嬉しかったし。
て事で、明日はまだお菓子に余裕があります。さっきの一雨で明日は少し湿度が下がって過ごしやすくなってくれると良いんだけどね。
- Newer: シフォンケーキのリサイクル
- Older: ようやく
