今日出来上がったジャム３種。右から「はるみ」「はるみラム」「あまおうバナナ」。昨日、茹でこぼしせず下煮したお蜜柑はるみはエグみ大丈夫だったのですが、甘酸っぱさにややパンチが欠けたのでレモンを入れて味を引き締めてます。２回に分けて作成したので片方にはラム酒で深みを付けちょっと大人なお味に。こんな感じで柑橘のジャム作りは、かなり素材の性格がバラバラなんでその都度調整して行きます。あまおうバナナは定番の美味しさ＆発色（うま～）。

今日、イオンにオープンする産直所の担当者の方が、「もう1種類追加して欲しい」と、この出来立てほやほやの「はるみラム」を取りに来て下さった。実は納品に私の時間が取れず、オープン用の商品は全て取りに来て下さってるんです（すんません）。しかも、私が出来ないディスプレイもやって下さってるそうで、「食べるデザードジャム」だったかな？そんなうたい文句も付けて頑張って下さってるそうで。ありがたいですね～私も早く見に行かないと。値札を作って欲しいとおっしゃったので

夕方バタバタと作りました。あり合わせながら結構可愛く出来た方じゃないかなーと。プレオープンに並ぶ商品は、キウイバナナ、金柑ゴロゴロ、はるみラム、あまおうバナナ、レモンティーの５種。あ、そうそう。よっちゃん祭でもジャムをどどどーんとａｌｌ５００円で販売します。ミニジャム３個セットは８００円です。ギャラリーへはちょっと遠くて・・・とおっしゃる方、ぜひこの機会にお試しください！