- 2012-04-17 (Tue) 18:23
- お菓子
清美、はるか、はるみ・・・。まるで女の子の名前を並べた様ですが、これ、お蜜柑の名前。今回下煮したのは
はるみ。青島や温州みかん系の外皮が薄いタイプのお蜜柑です。これ２ｋｇ以上あるんですが、２時間かけてカットし２回に分けて下煮。明日煮上げて完成！ですが、茹でこぼしをしないやり方なのでエグミがきついとアウトです。さーどうなるでしょうね。
今週末の津屋崎よっちゃん祭。お天気がイマイチみたいですね。土曜日は雨マーク、日曜日は曇り。しかも学校行事と重なってるらしくってお菓子の量を減らそうかな～と。でも、既に材料準備しちゃってるんで無駄にするのもね。当初の予定では
・オレンジかぼちゃヘルシータルト
・苺スフレロール
・里芋ガトーショコラ
・里芋ババロア
・オイル系焼ケーキ２種（柚子味噌・オレンジオリーブ）
・シフォン２種（ほうれんそう・ネーブル）
・スコーン３種（黒糖くるみ・日向夏サワー・ローズマリー）
・畦ロール
・豆乳ぷりん
他クッキーいろいろ
のつもりだったのですが・・・。お祭り日和とは行かないみたいなので、豆乳ぷりんは削除するとして、オイル系焼ケーキも削除かな。うーん、あとはどこを削るか・・・。
