- 2012-04-07 (Sat) 19:33
- お菓子
４月２１日と２２日の津屋崎「よっちゃん祭」では
こんな感じに食べやすく持ち運びしやすく倒して販売しようかと思っています。
チョコは渦巻き状にデコレーションしてみました。どーですかね？チョコやっぱあった方が良いのかな？皆さん。
今回のは今までで一番良い出来です。里芋ガトーショコラ。使用する里芋さんの性格でかなり出来上がりに違いがあります。今回は父のお芋が無くなったので古賀の産直所にて購入。適度な水分と粘りのバランスが重要みたいですね。あまりにほっこりし過ぎなのは不向きな様です。
うーん、それにしても日々勉強になるな。毎日が開眼の連続ですがよ～。
