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干し柿のシュトレーンもどき

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イーストは使ってませんよ、私はお菓子屋さんですから・・・。
我が家の干し柿とヘーゼルナッツを砂糖の代わりに蜂蜜を使った生地に混ぜ込んで焼いてます。作り方はシンプルですが、スパイスを沢山入れてますのであまり巷に無いお菓子でしょうね。私は好き。

さて、今日出来上がったケーキは

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この先に何が?って感じの

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かぼちゃのチーズモンブラン(クリスマス仕様)です。中にはかぼちゃのシロップ煮とレーズンがたっぷり。

うーん、可愛いし美味しい。

明日お渡しです。

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