- 2010-12-01 (Wed) 18:20
- お菓子
今まで作ったピール類の中で一番良い出来。
古賀市産（橙色）と福津市産（黄色）をミックスさせて作りました。不思議ですね、産地でこんなに色が違う。古賀はミカンの木が多いので柚子も影響されるのかしら？今週末はこれを使った柚子クリームとカスタードクリームを交互にサンドしたショートケーキを予定しています。
こっちは先日のドライフルーツ日本酒漬けに追加で入れるドライリンゴ。正直、焼ケーキに入れると存在感はあまりありませんが、風味が少し良くなる様な気がします。日本酒漬け自体、色んなフルーツが入った方が深みがでるはずですからね。
今日は珍しく肩こりを感じ、あまり無理をせずに終了。
最後は久々の
マカロンです。良いでき！！
