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ブルーベリーのダコワーズ

新作っす。

絞り出し袋でも問題なく出来ますね、ダコワーズ。
中にはブルーベリーのバタークリームとドライブルーベリーの赤ワイン漬を

こんな感じにたっぷり挟んでます。

バタークリームと聞くと倦厭される方が多いかと推測されますが、そんな事は無いのです。

最近のバタークリームは卵をホイップして沢山入れる為ふわふわ軽～い。しかも、今回は卵白のみ入れるバージョンなんでさっぱり。今週末から１個２００円で販売予定。

こちらは定番のスノーボール。得意な季節になってきました。

と言うのも、このクッキー、他のクッキーに比べ贅沢な配合で油分が多め。高温多湿な夏場とは相性が悪いの。

そろそろ販売数を戻していかないとね。

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by くまこ

1973年納豆の日（7月10日）生まれ。福岡県古賀市出身。シーズー♀名前マメと古賀 市に暮らす。趣味はもちろんお菓子作りだがテニスもやる。１２年勤めた会社を辞め て全く畑違いなお菓子の道に進む。

ぎゃらりｰ畦
住所　福岡県福津市畦町368番地
連絡先　092-943-6789(岩熊方)
※土日は090-7463-4282
営業日　土曜、日曜
菓子工房aze
住所　福岡県古賀市中央5-22-5
電話番号　090-4987-1587
営業日　土日のぎゃらりｰで販売中
それ以外は随時予約販売(3日前)になります。
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FAX　092-943-6789(要到着確認)
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