- 2010-06-24 (Thu) 21:15
- お菓子
毎週ギャラリーはある訳で・・・。
その仕込みと平行して試作をして行くので、脳ミソ酷使した割には、出来あがり量が少ないのだ。
で、最近毎日の様に調理しています人参です。こっちは人参を甘煮してから生クリームと合わせ、牛乳寒天との２層ジュレにしてます。
こっちは、卵白やらヨーグルトやら入れて正にムース系。
うーん、結果的に人参は酸っぱくするより甘さを活かした方が良さそう。今日の収穫はそれだけでしたが、それが分かっただけでも◎。
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Comments:2
- ウボ 2010-06-27 (Sun) 20:53
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人参ムース、色がきれいでおいしそうですね♪
人参と言えば、
今日私は、ももちゃん用に人参クラッカーを作ってました。
人参、小麦粉、オリーブオイル、粉チーズ だけで作るのですが、
食べる前に塩をふったら人もおいしく食べれるみたいです。
基本的に、なんでも喜んで食べる子なので、
本当においしいのかどうかはナゾです。 - kumako 2010-06-27 (Sun) 21:03
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ウボさん、パルコツアーの後ももちゃんの話を我が家でしてみたの。
そしたら、やっぱり「お腹が空き過ぎてるんじゃ？？」と意見が一致。
うちのマメも餌を減らすと拾い食いしちゃうような・・・。
近所のチワワオーナーさんはそんなにシビアにならず手間もかからず育ったって言ってたよ！
少し気楽に構えるものいいかもね。でも、味つけは基本的にしないほうが良いのではないかと・・・。
