あぜみちのお菓子たち

出来上がり図。手前右はみどりさんのご親族、おぼっちゃまが作成。その左はほぼ先生に作っていただい私作。中央奥は先生が軽く手始めに作ってくださった作品。

正直、３４度近くにまで上り詰める暑さの中、

この実演会は自己満足に近いんですが・・・、それでもお客様がお出でくださって、有難い。あまりにも目からウロコのご指導を受けたので、明日ギャラリーで私、コツコツ復習しようと思ってます。小さい頃言われた様に、

「復習が大事」

なんです。きっと。

今日は週一唯一テニス出来る日だったんで

男子部に混じって体動かしてきました。
私って、根本は男子に近い性格。このひと時が非常にリフレッシュできるのです。

インドアとアウトドア、やはり２つ趣味を持つのは良い事ですね。

分かりますか？
井戸水で洗ったパイレックスのコーヒーポットが一瞬で曇る。それ位、井戸水は冷たいって事。

ギャラリーでは親子３人、蛇口からゴクゴク水分補給です（幸せ）。

今日は

クレメンタインのタルト（３８０円）と

ブルーベリーヨーグルトムース（３８０円）が登場。

イートインしてくれた翠さんと馬乗りさんとお菓子屋「aze」のPR話しが弾み・・・。ついには店先に出てあーだこーだ、また入ってあーだこーだ。
優しいなー、本気で知恵を絞って考えてくれるの。ありがとね。良い意見を聞けたので、少しずつ変えて行くね！

あ、こんなお客様も。福津市勝浦に工房兼ギャラリーを構えられている家具＆織物の艸朴舎さん。旦那様が家具、奥様が織物をされていてとても穏やかでステキなご夫婦。築１００年ほどの古民家にお住いで意見が合う合う。
トマト寒天いかがでしたか？さくらんぼみたいだったでしょ？営業日が重なっててなかなか伺えていませんが、必ず近いうちに行きます！気長に待ってて下さーい。

明日はテニスに顔を出してから出勤です。

明日から８月の新企画。

我が母が師事している桐島隆先生の作品。

滅多に頒布される事はありませんが

特別にこれらを頒布して下さります。

メインは母とは別、堀田利三先生と生徒さんの作品で、もちろん堀田先生の作品も頒布いたします。

こんなに沢山の方々の作品が並ぶ事は滅多にない。貴重です。

そしてそして最後となりましたが今週末のケーキ。
「ブルーベリーヨーグルトムース」と「クレメンタインのタルト」です。
「ブルーベリームース」はフレッシュをたっぷり煮詰めたムースをヨーグルトムースと一緒にスポンジでくるみました。「クレメンタインのタルト」は果汁で作った甘酸っぱいクリームをザクザクタルトに絞りトップにはもちろん果肉をのせます。

お楽しみに。

見苦しい大根足ですみません。
今日は二ヶ月ぶりのテニス。ビオレのＵＶカットを塗って挑んだのですが、やはりアネッサには適わないようで、しっかり靴下焼けしてしまった。

みかんのチーズムース（３８０円）。「美味しい。」いただきました。

桃のスペシャルタルト（４００円）は、スペシャルでまとめてしまわずに、スペシャル具合をアピールしたら？とアドバイスいただいたので・・・。

シュクレと言う甘いタルト生地に我が家の枇杷コンポートを忍ばせたアーモンドクリームをたーっぷりのせて焼き、またまたその上にクリームチーズ＆ヨーグルト＆レモンを混ぜた生クリームをたっぷり絞り、桃のポシェを飾りました。

スペシャルでしょ？

完売してよかったです。

昼過ぎまでみどりさんと

レース編みなんかできちゃったりして、どうなる事かと思てましたが、なんとかケーキ類もさばけて一安心。
帰宅後、みどりさんからいただいた釣りたて

イカ刺しいただきました。有難うです。美味しかったよ！
水曜日、一緒に草木染め見学行けるといいね。

こんなん出来ました。
これ、マジ贅沢っす。あーだこーだ説明するのも面倒なんで・・・、とにかくスペシャルです。

みかんのチーズムースはイートインなかったな。でもこっちも負けず劣らず手間かかってます。

ブルーベリー＆レモングラスのジュレ。
さすがに暑いのでご購入いただきました。ありがとうございます。

畦町コーヒージュレ。
「そんなブランドあるの？」との質問に「ありません。」
我がギャラリーの井戸水コーヒーをジュレにしたんです。で美味しいよ！

明日は久々にテニスをさせていただいてからお店です。

ブルーベリージャムは初物２個限定でしたが、早々に売り切れました。あ、土曜日に早速買いに来てくださった方。思い出しました！父の元教え子さんですよね？大変失礼いたしました。いつもブログご覧いただけてるのかな？有難うです。

でもケーキの方がですね・・・

沢山余ってしまった。
こんな事書くとお店の信頼喪失？マイナスイメージ？？でも正直者のazeなので。
美味しいんだけどなー絶対に。
お菓子をもっとプッシュしないとね。テイクアウト出来るって。

その一環で作りました。

ケーキのオーダーカタログ。
次はパンフだな。

フラワーアレンジ＆小物づくりの作家みどりさんからの頂き物、グラタン皿のせ。なんかね、なんかね、優しい作品。

すごく好き。

で、９月２５日（土）に、ａｚｅとのコラボでお花のケーキ作成１日体験教室を開催する事になりました。皆さんと和気あいあいできる４～６名です。ａｚｅのケーキとコーヒー付きで３０００円。14時から２時間程度でのんびりやろうと思ってます。ご希望の方はお電話なりなんなりでご連絡ください。またことあるごとにPRします。

こちらは今月の企画「草木染め＆織物展」の、のれん兼テーブルセンター兼タペストリー。手間隙かけて染めて織ってこのお値段はあり得ません。大好評の企画なので、きっと早々に売れてしまうでしょう。

母作成、新作とんぼ玉かんざし（３５００円）とネックレス（３５００円）です。私も最近始めたので分かりますが、ここまで仕上げるのは並大抵じゃありません。夏向きで良い作品です。

最後は、本日ジョギング中に剥がれ落ちたシューズの裏底。最近テニスがとんとご無沙汰なんで用途違いが祟ったのでしょうか・・・。今までよく頑張ってくれました。

明日は糸島へ出かけます。
また素敵な出会いがきっとある。