あぜみちのお菓子たち

やーね、まったくもう。

ここん所、暑さが戻ってきて、秋モードになった体が戸惑ってる。

予定通り午前中はテニス。でも、無風の中、かなりの湿度で堪えました。３人で１０分やって２０分休憩ってのを繰り返し・・。

でもやっぱりテニスは楽しい。出来て良かった。

ギャラリーに行ってみると、うーん、ご来店は少ない様で。でも、りんちゃんにみどりさんに・・・、私のケーキを愛してくれる人は来てくれて嬉しい限り。

かぼすタルトが好評だったな。レモンタルトは見かけるけどこれは珍しいしでしょ？定番入りです。

最後は今月の企画「ひょうたん」の私の一押し作品。

素敵でしょ？これで２０００円なんて破格。
演技担ぎに私も購入予定。

今回は初めて、ロールケーキ生地をクルクル巻いたショートケーキ、間にイチジクとピオーネのコンポートがたっぷり入ってます。
普通にスポンジ焼いてカットして・・・、てのも良かったんですが、色々やりたくなるんです、違う事を。

こっちはかぼすタルト。
レモンタルトは当たり前ですが、これは珍しいでしょ？私はいけてると思います。

今日は朝から

ブルーベリーヨーグルトシフォンを焼いてお客様をお待ちしたのですが・・・・・・・・・。
でも、うみがめ祭で一緒に頑張った、なおぱんさんが来店してくれて、このシフォン買ってくれた。それだけでも焼いた甲斐あり。

さて、明日はテニス後となりますが、美味しいケーキが少しでも多くの方のお口に入る事を願ってます。

暑い中頑張っとる。

良かったです。こんな貴重な経験、なかなか無いから。
「割れずに綺麗に出来てたよ！」来週のお楽しみ。

先日の私の作品

最近、最初の１個が必ず割れてるので「何故？」と・・。
本日、先生に相談。父が解決策のレンガを買いに行ってくれました。

熱に敏感な作業でまだまだ修業が必要ですが難しいだけに楽しいです。

あ、今夕方はゲリラ豪雨とは行かないまでも激しいスコールでしたね。

ビビリな愛犬マメ、雷が大嫌い。
帰宅直後の飼い主に、家を飛び出し助けを求めに来ました。若干毛を濡らしてるの分かりますか？

頼られる幸せです。

初物です。

ね、これでもかって位挟んでるでしょ。ブルーベリーもたっぷり入ってシンプルだけど相性抜群の一品。

ぶどうのチーズムースにもトッピング。
どちらも贅沢ケーキなもんで好評、「美味しい」を沢山いただきました。ありがとうございます。

来週は「かぼすのタルト」を予定してるんだけど、無花果が沢山収穫できたらどうしよう・・・。

ここ２、３日秋を感じる空気に変わってきたからか、今日はなかなかのご来店数。来月ワークショップを予定しているフラワーアレンジニストのみどりさんも来てくれて、また蟹座同士でワーワーギャーギャー盛り上がっちゃった。

みどり様、来週のドン小西は厳しいですわよ！

あー、明日もこんな調子で賑わってくれるといいな。
ちょっとテニスに顔を出してからの出勤予定です。

完成です。

ブルーベリーのサワー米粉ロールも準備万端。

でも、宗像地方、最高気温３７、２℃。

１６時頃かな、ジョギングに出かけたのですが、そんな無謀なことするのは私だけらしく、どなたとも擦れ違いませんでした。

こんなに美味しいトマト＆バジルジュレ、明日はどなたかのお口に入ればと願っております。

相変わらず暑い中、馬鹿みたいにテニスからの幕開け。

ヘトヘトでギャラリーに向かうと嬉しいご来店、春日市から高校生が帰省のついでに。お客様も少なく、せっかくなんでトンボ玉体験してもらいました。

「やってみたい。」とキラキラ目を輝かせていた彼女。一生懸命作っている姿に嬉しくなっちゃって。

歳をとっても彼女のように素直でありたいです。

ちなみにこちらは昨日作った作品たち。どれも良い感じにはなってきてるのですが節々に欠点があり・・・。今日、先生から全て失敗点の解説いただきました。これが聞けるから有難い。

最後に今日はご予約のホールケーキを

ブルーベリーヨーグルトムース（２８００円）で受け渡し。お菓子業界には厳しい季節なだけにオーダーは有難い。
それと、今朝、葡萄ジャムとブルーベリージャムをご購入いただきました父の元教え子さん、いつも有難うございます。そろそろいちじくですね。

そうよねー、今日はお盆真っ只中１４日だもんねっ。
分かってはいた物の「もしかしたら・・・。」と準備はしないとね。

ブルーベリーヨーグルトムース（３８０円）。可愛いでしょ！

ネクタリン＆甘夏のヨーグルトムース（４００円）。贅沢なタルト、美味しく無いはずがない。

今日のお客様は常連の馬乗りさんと翠さん。馬乗りさんなんて一回店を出て再来したんだよ。居心地良いととらえ嬉しい事です。

非常に手持ち無沙汰だったんでトンボ玉作成なんかしつつ

店内の案内を皆さんの助言を基にアレンジしました。

明日はどうなることでしょう・・・。でも私も負けず劣らすマイペースにテニスをしてギャラリーです。