あぜみちのお菓子たち

今週、実はチャレンジの週末だったのです。

給料日前に当たる事が多い第3週。皆さん財布の紐が最も固くなってる時で、畦のご来店数も比例。いつもお菓子の仕込みを少し控えめにしてたんです。

でも、最近、ケーキが足りない事が多いので、思い切って通常通りのお菓子の数プラス、田舎では認知度が低く長い事お休みしていたダックワーズに、焼き立てが美味しいスコーンとキッシュを登場させると言う荒業。もう、どれだけＭやねん！て自分突っ込みしたい位。

それがね、蓋を開けたら

ものの見事に売れてくれました。むしろ足りなかったですね。嬉しい、嬉しい、嬉しーーーいのでございまする！

先日初来店して下さったアネイモウト雑貨店さんが、今日は姉妹で再来。いやーん、間髪入れずに来て下さるって、超嬉しいですっ。きっとこの気持ちは通ずるかと。波長も合ってました、きっと私の片思いですが　苦笑。

新宮の雑貨屋ｏｎｄｅさんも久々のご来店。お気に入りのバナナグラノーラクッキーが最近めきめき売れて。今日は足りなくてすみませんっ。是非取り置きのご一報を！！

ｏｎｄｅさんがご来店の最中、丁度イケメン博多人形師の石田さんが、大人気マカロンを納品に。嬉しいですね、これ、本当に人気なんで。

なんだかんだで第3週の壁を、わいわい賑やか乗り越える事ができました。ご来店数の波が大きく、販売に二の足を踏んでいたキッシュ・スコーン・ダッコワーズ。これらもたまに登場させて良いのかな？なんて、少し自信をいただけた様な気がします。

今夜はちょっといい気分なので、さやかさんからもらった

ホットワイン、飲んでみようかしら。サンキュー♥♥♥

昨日届いた青森県産フジ林檎。早速今朝、りんご生姜ジャム用に下煮。ついでにあまおうバナナも下煮して出勤。

ギャラリーのある畦町では、今日が年に一度の文化祭。で、今年は趣向を変えて

姓名判断やってたー。占いやら迷信やら信じない、超リアリストな私。でも、間近に見るとついついやってみたくなって。

画数調べてＰＣでポイッ。あっと言う間に

結果が出ました。出だしがね、

「一攫千金！」

運に恵まれてるーなんて書いてあるもんだから、どんな華々しい人生が書かれているのかと思いきや一転。日常に常に不満を持ち続ける、幸せな恋愛が長く続かない管理職向けだそうです。こんなん、とっつきにくそうな人やわー。

はい、気持ちを切り替えるよ～。で、ギャラリーに戻ると驚きのお客様が。

若松で雑貨店をされているアネイモウト雑貨店さんがご来店。実は、先日の香春町ツアーで、和菓子屋和草（にこぐさ）さんを訪問した際、あまりに可愛くインパクトのあるこのショップカードをしっかり持ち帰り、いつか行ってみたいと思っていたばっかり。もう、こんな展開ってあるんですねー、驚きの連続。あそこで和草さんに遭遇したのだけでも運命的だったのに。

繋がってますね、人との出逢いという物は。

このペースで行くと、歩けば知人に当たるのも、近い将来かもね　あはは。

テニスです。既にこの時点で一回しかできなかった去年を上回った(^^)v

今日は風も無く暖かく、テニス日和。しかも接戦ながら２戦２勝。１個は女Ｗ対ＭＩＸだったんでフェアじゃないですけどね　汗。

髪がボッサボサだ～。ギャラリー出勤用の普段着でやったから、全く強そうじゃない。テニスって見てくれ大事なんですよ。サングラスにスコートに手袋。３種の神器を私は一個も備えておりません。いつも「弱そー。」て言われます。恰好から直さないとね。

でも、最近は勝ち負けじゃなくってリフレッシュ目的だからすんごい楽しい。そして、テニスってジョギングと違って、終わった後体が軽くなるんです。全身運動なんで無意識に柔軟体操してる様なもんなんでしょう。こりゃ、四十路になったら、もっと勤しまねばならぬ。

ギャラリーに贈れて出向くと、丁度、お客様のピークに当たって

ケーキもジャスト売り切れ。クッキー＆焼ケーキ類もかなり良い感じに売れてくれました。皆さん、ありがとうございました。で、今週は畦ロールがすんごい足りない感じだった理由が判明。

恵方巻き？

にする訳ないか　笑。

１５時以降、パタッと客足が止まって。で、黙々とジャムタグ付け作業。爪が剥がれかけているので、すんごい難儀でした。テニスはバッシバシ打ったくせにね　あはは。

また繋ぎ紐のタグがでけた！この繋ぎは、何となく、お客様とａｚｅを繋げてくれている様な気がして。願掛けみたいなものかな？欠かせません。

ラブリー♥♥♥。陶器のお雛様です。お隣に置いているランプから漏れる光が当たってバレンタインな雰囲気。ギャラリーでは今週から陶器類の一部をお雛様に入れ替えてます。珍しいと思いますので、是非ご覧ください。

ひょえーな位、今日も売れて行きました。

どした？いきなり・・・。

昨年末はね、少し停滞気味で、凹んでお友達に悩みをチラッと相談したりしてたのよ。でも、あまおうシーズンが味方して、今年はすんごい好調な出だし。年末からの在庫調整モードを切り替えて、ここはエンジンかけて補充やな。

ショコラベリーシフォン、すんごい好評だったわー。久々じゃない？シフォンケーキ完売したの（お恥ずかしい・・・）。季節的にショコラってもの良かったんだよねー、きっと。また作りましょうね。

今日は待望の第２回練り香水ワークショップ。指導役はもちろん石鹸作家麟ちゃん。

ほら、これだけの種類、エッセンシャルオイル揃えるって一般人にはできないっしょ？この香りをひとつひとつ試せるのだけでも貴重だよねー。

自分好みのオイルを１５滴入れて完成。今回の方々は皆さん違った香りで個性がありましたね。また次回（３月１０日）も是非ご参加下さい！あ、今回参加できなかった方やご興味がある方はお早めにご予約下さいね。既に２名入ってるんで。

今日は今月の企画「石田啓志　博多人形展」の最終日。終業と共に搬出です。あー、また寂しい瞬間到来。作品とともに一か月間に起きた出逢いやら笑いやら、そんな思い出まで一緒に持って行かれる様な錯覚に陥るんだよねー。本当に作品も素晴らしかったし、良い物に囲まれるってマイナスイオンじゃないプラスイオンをもらってる感じ。

また来年もお願いしときました。ぜひ、ぜひ次も見にいらして下さいね。

今日は小さなお子様連れのファミリーが体験。比較的サクサクとパターン＆カラーをお決めになり、すぐに制作開始。

後からの反省ですが、もう少し前置き必要ですね。いきなり

「棒回してくださーい。」

「斜めになってますよー。」

「はい、そこで止めて！」

なんて言われても理屈分かんないし。次回の課題とさせていただきます。でも、今日の方々はみなさんお上手で、

マーブル２個に金太郎飴１個。色選択もｇｏｏｄ！だったみたいですね。

最後の方は、空きがあったので、フラッと体験。でも素晴らしい出来でした！このまんま売れそうですよ。

次回は燃料＆原材料費の関係上、やむを得ず参加費を値上げさせていただきますが、また企画しますね！

本日のケーキ、あまおうパイ風タルトです。これは、タルト生地がサクサクのブリゼなので、焼いた当日が美味しい！で、本日限定で朝焼いていきましたが、残念ながら残ってしまいました。その日のお客様層を読むのはやはり難しいですね。

博多人形マカロン、大人気で、出せば完売状態ですが、ラスト２個入荷してます。お早目に！

ご要望にお応えして、新年第一回目の開催。初日の今日は６名の方が寒い中ご参加下さいました。

透明の赤にお花のミルフォリオと言う金太郎飴状に予め作られた模様を載せています。これを強く押し込むとお花が潰れてしまうんです。

皆さん、大感激でお持ち帰り。こちらも嬉しい瞬間です。そして明日、キャンセルにより空きが２名（１３時～）できております。０９０－４９８７－１５８７（本村）までお電話でご予約いただけると助かります。次回からは値上げ予定ですので、この絶好のチャンスをお見逃しなく！！

ご予約の洋梨タルト（３２００円）。うーん、良いでき。

今日の一番人気、あまおうタルト（４２０円／カット）。あっと言うまい売り切れでした～。真っ赤なあまおうは目を引きますもんね。

あまおうチョコショート（４００円）もその後すぐに完売。やはり苺は強いですね、しかも桑野さんのあまおうだし。

召し上がった全てのお客さまから「美味しい。」頂きました。苺さんが美味しいんで、引き立て役に回らないとっ。

甘酒はちみつレモンケーキ（２３０円）も嬉しい初日完売！これは想定外だっただけに超うれしい。ご期待に添えているかな～。オイルもお砂糖も少な目だけど、しっとり。また作ろうっと。

そんなこんなでケーキが無くなっちゃったんで、明朝、タルトを焼いて行きます。せっかく１日売り切りなんで、焼き立てが美味しい、あまおう苺のカスタードタルトを予定しております。これ、２日に亘って販売し辛いんで、なかなか登場しません。ぜひこの機会にお召し上がり下さい！

どうっすかー？相変わらず、いや、より一層可愛らしいよねー。三瀬の画家、諸江和美さんのカレンダー２０１３です。毎年わざわざ三瀬手前まで買いに行くのですが、その価値はあるのです。

ほら、分かりますか？ペンのインクが裏に染みてるの。そう、彼女のカレンダーは、プリントの中に必ず手仕事が含まれているんです。一昨年が切り絵、昨年が色鉛筆。で、今年はカラーペンでした。

２月はこれ。なんで２月がこの絵か分かりますか？頭を横に傾げて下さい　笑。

今年はね、全ての絵柄をまだ見てないんです。ぐっと堪えて毎月の楽しみにしようかなーと思っとります。

さてさてギャラリーの方は、天気は優れませんでしたが、途絶える事なくポロリポロリとお客様がいらっっしゃって。博多人形師の石田さんも営業時間外まで応対。疲れただろうなー。でも、昨日、今日と好調に作品が売れて行き、本人も大変喜んでいらっしゃいました。て、私の想像です、彼はシャイなので。

メガ白菜！！いつもお米を購入している隣町の方から。これで何回お鍋ができるだろう・・・ふふふ。

あ、ケーキ＆ブラウニーが残念ながら残っております。今回は日持ちするチョコケーキですので、明日、厨房にて販売します。宜しければお声おかけ下さい。