あぜみちのお菓子たち

いつも有り難うございます。TママからTパパへ。今回の父の日ケーキはあまおうチーズムース。中にもあまおうが潜んでます。

でもでも、今夜のお祝い前にこちらの

ブルーベリープリンタルトをイートイン。とっても気に入って下さったみたいで、昨日の麟ちゃんにに引き続き好評。調子に乗って来週も作っちゃおうかしら。

先週、先々週と運動会シーズンだったからかお客様の足が遠退いてて。でも今日は懐かしのテニス仲間や先日、ギャラリー輪美さんで切り絵のmihokoさんとコラボ展をされた

抽象画家の堤さんもご来店。丁度、八幡のカフェゆるりさんもいらしててトークが弾む弾む。で、先日出来上がったアロマミストを試しあう。

私作、ボディー用を噴霧した瞬間、皆さん言葉を失い目が泳ぐ。特に堤さんに至っては顔が歪む。

意外にはまるんですよー(私)。

説得力なし。挙げ句「タイヤの匂い。」との具体的表現を頂きました。

「タイヤ臭い女って…。」

でもねー。もわっとしたこの香り、段々癖になるんですって。お試ししたい方がいらっしゃるかもしんないんで来週ギャラリーに持って行きますね。

久々に今週末のケーキはすっからかん。皆様、お買い上げありがとうございました。ちょっと凹んでたんで復活モードです。この良い気分のまま、明日、カフェゆるりさんで開催されるソラハナコギンさんのこぎん刺しワークショップ参加してきます！１０時から１７時の好きな時間に受けれるそうですよ！皆さんもぜひ！！

本当に飛び入り参加ってあるんだね。たまたまキャンセルで席に余裕があった麟ちゃんのアロマミスト作りワークショップ。偶然チャリンコでフラッとお立ち寄りいただいた青年が急遽参加。私を含めて５名で開催。

先ずは精油の勉強から。皆さん、エッセンシャルオイルとフレグランスオイルの見分けってできてますか？私は「高いやつは精油」位でしか判断してなかった。でも、ほら、商品表示に学術名・抽出部位・抽出方法が記載されてる。不審なオイルはここの表示がアバウトなんだって。勉強になるねー。

手順を習っていざ作成。用途に合わせて配合や香りの向き不向きがあるから、しっかりレシピを作ってから混ぜていくんだけど、最初の精油選びに予想以上時間を要した。欲張り気質がウズウズ。あれも入れたいこれも入れたい。

レシピが固まってしまえば後はあっという間に出来上がる。で結果的に、悩んだ人ほど「ん？」な香りに　笑。あれも入れたいこれも入れたいはいかんね。潔く２種位に止めて置いた方が良いようです。

それにしても今日のワークはいつもに増してよー笑った。物作りって、それだけでもリフレッシュ。それに笑いが加わるとどんなセラピーよりきっと気分がいい。

また香りもの、企画しようね。麟ちゃん、楽しいワークをありがとう！お世話になりました。

甘夏スコーン。もちろん今朝焼き立て。

こっちも今朝焼いて巻き巻きしたショコラロール。今日ありつけた方はラッキーです。今日はふんわり、明日はしっとり２回楽しめるケーキ。

「美味しい！」いただきました。多分初登場、ブルーベリーのプリンタルト。実はプリン生地が凝ってます。サワークリーム使ってるからね。この美味しさが伝わってよかった。

苺生姜ババロアもうまうまです。でも今日は動きなし　涙。苺と生姜は合います！（断言）。

珈琲オレンジシフォン。キメが細かくって我ながら良い出来。シフォンは毎回、カットするまでドキドキ。

さ、明日もギャラリー営業です。梅雨の中休み。フラッとお立ち寄りください。

朝８時集合。小雨ちらつく中、ミックス大会決行。今年ラケット握ってなかったんで、せめて早目に行ってミニテニスでもしとこうと思ったのに、結局８時ジャスト到着。

会う人会う人に「どうしたん=何しにここにいるのか？」と目をまん丸くして訊ねられ、その都度「人数合わせ」と返答。偽りなし。

どうなることかと思ったけど、結構違和感無く楽しめた。ジョギングのおかげか体も動いたし。でも、初対面の方とのコンビネーションはそう簡単には行かず、案の定午前中で敗退。そそくさとギャラリーへ出勤と相成りました。はー、せめてもう一試合したかった。腹五分目やっ。

ギャラリーに着くもお客様は頗る少ない。みどりさんからもらったフリーペーパーを読み漁る。それでも時間が余るもんだから

自作ケーキを頂いく。お客様が来ないんだからケーキも動くはずはなく 涙。

どうしたもんかって状況です。私もテニスの試合だったし、父の日も近いし、…。と周囲のせいにしてはいかんのですが。

もしご入り用の方はお声お掛け下さい。明日は厨房を出たり入ったりですが、ほぼ在宅なんで。

はー。テニスも店ももやっとした終演やったな。でも、やっぱテニスは楽しかった。それだけでも恵まれとる。

今月は第5週まであったんです。だから月極企画展示も通常より1週多い5週。

終業時刻となり搬出を終わらせた桐吉さんの口から

「あっという間だった。」

同感です。やらなくちゃいけない事はたっくさん。でも、やれたんだかやれてないんだ
か、時間だけは早足で過ぎて行きます。

桐吉さんの家具。今年はいつも以上にじっくりご覧いいただいてた様に感じます。これが次に続けばと願うばかり。

次回は２年後。糸島の窯元ろくろさんとのコラボ展を密かに企ててます。

搬出を兼ねてフラワージャムさんにお取り置きのリースをラッピングしてもらっちゃった。こんなんもらうと嬉しいよね。ジャムさん、逸材です。

sumiresanのパパ、ハッピーバースデーです。いつものオレンジタルト作らせていただきました。。ありがとうございます。

時間の合間で作ったトンボ玉ヘアゴム。我ながら使える。これくらい玉が大きいと黒髪に埋もれず目立つね。うんうん、また作ろうっと。
急に暑くなったせいか、ちょっと足のむくれを感じます。石鹸の麟ちゃんのアドバイス通り塩湯に入ってます。明日はむくみ解消だー。

清美ジャムの下煮。このお蜜柑はピューレ状にするので実は荒刻み、皮はカットせずに煮て行きます。最後にカルダモンで風味づけすれば人気ジャムの完成。このジャムは毎年、安定して売れてくれます。清美オレンジの美味しさが浸透してるんでしょうね。

ステンドグラスのモビールが届きました。３月の企画展でお世話になった大分県玖珠町の合原まどかさんから。もう、たまらん可愛さです。ゆーらゆーら揺れて、これ眺めてると眠くなってきた。

それもそのはず。はやり運動会シーズンは強敵で、ご来店もまばら。だけど、２年ぶりに来て下さった方が、「癒されましたっ。また来ます！」て嬉しそうに帰って行かれる姿をお見送りできたり、八幡東区のカフェゆるりさんとゆーっくりお話できたりと。それなりに充実した畦。全てを得る事はできませんからね。

あ、カフェゆるりさんにジャムお預けしてます。洋梨和栗おすすめでーす。

田舎ならではの映像。どこに何が潜んでいるか・・・わかりますかー？

今日は初企画、桐吉家具工房さんご指導による木工ワークショップ。プロの職人さんにほぼマンツーマンで教えていただける貴重な機会。印を付けた板をテーブルに固定し

トリマと言う道具で溝を彫っていきます。あ、ちなみにトリマってトリミングが由来だそうです。

KAZUちゃんも暑い中頑張る！たーのしそー。

ほら、こんな感じに彫れます。ここにレールをはめ込んで・・・。その後私はお客様の対応で席を外し３Ｈ後。

完成。皆さん大きな失敗もなく上手に出来上がってました。今回ご参加の方は皆さんよくいらっしゃる方だったんで、一旦桐吉さんに作品をお預けし、塗装をして後日お引渡しって事に。また一味違った出来上がりになるでしょうねー。楽しみ。

とっても満足度の高いワークでしたが、桐吉さん、お疲れになったでしょ？本当に本当にお世話になりました。

椅子が作りたい！

てご要望が出てます。無理ですよねー。桐吉さん、とってもお忙しいんです。いかに無謀なお願いをしたかって事が後々になって分かってきましたっ。

見てください！このコンバース率の高さ。畦開店６年目にして初めての映像。流行ってますもんねー。非力な私にはソールが重すぎて厳しいですが、今は女性もバッシバシ履きこなしてますからね。

でその中のお二人は直方のよつ葉珈琲さん。和窯さんの掘り出し物市に行く途中に立ち寄って下さいました。

今日もたーーーっくさん楽しいトークをさせていただいたのですが、やはり専門のコーヒー談話は興味深いもので。目から鱗の豆知識教えていただきました。

・焙煎には直火・半直火・熱風のみの３種類があり、前者に行くほど味に個性が出る

・オーガニックの認証を受けるには費用がかかる為、記載がない豆でも無農薬のものがある。

・某有コーヒーチェーン店の豆は焙煎されてから輸入されている(私だけかな？知らなかったの)

等々。いくら聞いてても飽きないんだけど引き留めちゃいけないもんね。今度ワークショップで沢山うかがいましょう。

ケーキ、完全に読み違え。全く足りなかったですね。ケーキを楽しみにいらっしゃった方、本当に申し訳ございませんっ。

そうよねー。去年もそう言えば予想以上に賑わいだような。いかんですね。確認不足です。
来年はもっと強気に！メモっとこう。