あぜみちのお菓子たち

カフェの方が以前タルトを召し上がって気に入ったそうなので

プルーンタルトを急きょ焼いた。そして

カフェにはチーズケーキでしょ！と勝手な思い込みでチョコマーブルチーズスフレも。これと

りんごオートミールに

黒糖バナナケーキ。それと畦ロールを明日発送予定。何とかうまくまとまってくれると良いんだけど…。

それでは今週末のお品書き
・あまおうホワイトチョコショート(450円)
・チョコマーブルチーズスフレブラックベリーのせ(450円)
・プルーンタルト(430円)
・人参シフォン(200円)
・畦ロール(850円)

となっております。

畦ご近所のみずがめの郷、貯水地に氷が。

明日まで寒いようです。温もりにいらしてください

グリーンコープを利用しています。と、言うのも、畦ロールに使用している生クリームを取り扱っているから。

で、今週来るはずのクリームが来てない…。ん？電話で注文したのに…。納付書を確認するとそこには

生プリン

の文字。はー、滑舌が悪くなったもんだ。でも、注文時確かに私は○○○番の生クリームと言った。ところが先方は生クリームは×××番です。×××番の生クリームで宜しいですか？と復唱してきた。恐らく、先方は生プリンと言ったのでしょうが、それを私は生クリームだと聞き違えた。

お互い様ってこと。

さっき、渋滞のなか車を走らせ何とかゲット。これも教訓。

なになに？ひそひそ話しよるし。

古賀の工房を出た正午過ぎ。かなり吹雪いて積雪し始めてた。これは峠が危険かも！と母に同行をお願いし出向くと

よつばさんのある直方は意外にも積もってない。それどころか日が射して晴れ間も。気合い充分だっただけに肩透かしっ。

特製レモンケーキ

栗&洋梨のゴルゴンゾーラタルト

紫芋&りんごのクランブルケーキ

新作、りんごの雑穀ケーキ

レッカリーを始めとした焼菓子諸々納品させて頂いております。恐らく、レモンケーキとゴルゴンゾーラは早めになくなりますのでご入り用な方は予約をよつば珈琲さんへお願いします。

結い村1Fにて有機オートミールをゲット。さすがの品揃え。これはりんごの雑穀ケーキに使います。

何とか無事に納品を済ませほっと一安心。今日しか行けなかったからね。お天気持ってくださってありがとうです！

寒波と積雪が不可避な予報ですが

ゴルゴンゾーラタルトのホール注文も頂いておりますし、

特製レモンケーキも美味しく出来上がってるので、予定通り、直方のよつぼ珈琲さんへお伺いいたします。このレモンケーキは賞味期限が短いですが、ご無理行って納品させてもらうことに。明日の昼過ぎから店頭に並ぶと思いますので気になる方はお早めに！あ、ゴルゴンゾーラもお預けしますよー、もちろん。

こちらは卸の商談中のカフェさんへご提案する黒糖バナナケーキ。この他、畦ロール、バター系焼きっぱなしタルト、クランブルケーキかチーズケーキをご提案しようかと。季節により具材が変わる感じで。

明日のよつばさんが終わればこちらへ完全シフトです。

高い所が好きです。公園の高台に3回は登らされますっっ。老体にムチ打ってお付き合い。

死んでまーす。

今日は人生2度目のフルコース。約2時間、家から隔離され、とにかくストレスの溜まることのオンパレード。その後の大好きな散歩ですら早く帰りたーい。

目がトロットロ 笑。

餌を食べなくなったのは、今までのフードより美味しい味を知ったからだそう。早くからジャーキーやウェットフードを与えるとそれしか食べなくなるんだって。

思い当たる節がある。嫌なこと我慢した後はおやつあげてたもんな。犬はドッグフードに飽きるって事はないんだって。

カット前のチャメ。今日からは餌は時間通りにしか与えないからね！覚悟しときなさい。

人に物事を頼むと言うことは、自分に何かしらの都合があったり、能力不足で頼む訳で。だから、その時点で達成されなかった事に怒ってはならないのだ。

そう。頼んだ時点で自分の責任。

さて、今日は新年初テニス試合。楽しい楽しい団体戦。

いやー、本当に楽しかった。3試合を

5-6
6-5
5-6

と全て接戦で終え、1勝2敗ながらかなりの満喫ぶり。

「試合の進行を遅らせた。」

とのヤジも 苦笑。

また、次への課題がみつかった。キーワードは

シュリンとシュルン。今年も精進いたします。

それでは今週末のお品書き
・あまおう純生チョコショート(450円)
・ブラックベリーの濃厚カスタードタルト(450円)
・生姜フルーツシフォン(200円)
・畦ロール(850円)

カスタード、しっかり炊きました。

先週末完売したレッカリーを焼いたら失敗した。見た目には分からないけど、ドライフルーツとナッツを混ぜ込み忘れ。成形時から「なんか小さいなぁ。」とは。こーゆー違和感は必ず当たってます。

気を取り直しておから唐津デコポンジャムにおからスノーボールを完成。私のスノーボールは油脂分を少し減らしてます。さっぱり。

卸し依頼先のカフェ用に「小豆ケーキ」を試作。このサイズだと12～16カットは取れるからランチ用ケーキのご希望金額に合わせられる。あとは

味

です。後日のおたのしみ。