- 2016-10-27 (Thu) 18:56
- いろいろ
米粉のクッキーを試作。もちろんノンバターノンエッグノンフラワーで。しかも今回は砂糖でなくハチミツで作り上げたい。先ずは奥行きにを出す為にきなこ入り。米粉はどうしても小麦粉の様な風味に欠けるので。
うーん、甘さ足りず。しかもきなこ…イマイチ。せっかくのハチミツの風味を消してる。
やはりアーモンドプードルか。うん、なかなか良い感じになってきた。でももうちょっと美味しくなって欲しい。
アレルギー対策。もちろん考慮してますが、私のお菓子作りのモットーは
「美味しい」
こと。味気ないお菓子は満足感を与えない。それではお菓子を食べる意味が無い。もうちょっとあがきます。
猫の背中…可愛いね。何か語ってるもんね。
