- 2011-06-21 (Tue) 19:08
- いろいろ
最近、
ヒラメ→クドア・セプテンプンクタータ、馬肉→サルコシスティス・フェアリー
と言う寄生虫が食中毒を起すそうです。
食品衛生協会の食中毒予防講習。今年で３回目。しっかり受講してきましたよ。今年はやはり生肉処理についてが熱く語られていましたが、今回初めて従来では発症事例の少ないこの寄生虫の説明も。
生食・・・・日本人の特有な食文化ですが気を付けましょうね。
久々に津屋崎千軒の古小路、火曜日担当「翠」さんへ。最近お店の入れ替わりがあり、土曜日はタコス！！美味しいらしいですよ。
翠さんへ行く途中、産直所で初物の「桃」をゲット。今週末は桃のタルトにしようっと。
先週初登場＆売り切れの蕎麦とオリーブのクッキー。今回も良い出来です。
