ああ。ゴーヤの季節が終わってしまう。夏というのは心躍る野菜が多くて、あれも作らなきゃ、これも作っておきたい、とワタワタしてしまいます。他の季節にはない、このワタワタ感。

今年のゴーヤ料理もいろいろに思い起こされてもはや36歳の青春を飾っておるイキオイですが、

佃煮。出た。好物。
くまこのレシピをアレンジして、おいらとしてはみりんを酒と半々にして、砂糖は半量、苦みを残したいのでゆでこぼしなしで。お口の中が「あゆゆゆゆ」ってなるくらい苦いけど、そこが好き。

お腹スッキリ、ゴーヤジュース。当然オットエンジェルには不評。
ゴーヤと絹ごし豆腐と、豆乳か牛乳、ハチミツをミックス。配合はお好みになりますが、おいらとしては、ゴーヤ大なら3分の1本を種だけとって、豆腐は半丁、ハチミツ大さじ3から4。これをミキサーにかけ、ゴーヤをつぶつぶにしてから、豆乳でのばします。いわゆるひとつのローフード？

真っ赤になった種も食べました。甘い。