春キャベツを使ったコールスローに、ウチのアマナツを合わせるとオットエンジェルが喜んだ！こりゃウマイっす。

ウチのコールスローのレシピは最近もっぱら「たいめいけん」のオリジナルレシピ。これに柑橘の果汁を大さじ1ほど足しています。

妊娠してからずっと生協を使っていたので、ばりばり旬の野菜ってなかなか味わえなかったのだけど、先日スーパーでごっそり春の野菜をお買上げ。アスパラガスにホワイトアスパラ（佐賀産の生。初めて食べた）、むかごにソラマメなど幸せな一週間でありました〜。春の野菜は毒を出すって言うからね。

ちなみに、いつものコールスローは、キャベツの上半分のやわらかい葉の部分を使いますが、春キャベツなら芯まで美味しい！