ウチのカボスはひとつでしたが、実家のカボスは今年も百単位で採れたみたい。すごいなあ。商売できそう。

お裾分けをもらったので、しぼったり飲んだりしましたが、カボスといえばこれ。

ポン酢。醤油と煮切り酒とカボスの絞り汁を同量あわせて一晩寝かせます。博多モンは水炊きばいな。

もうひとつ、母のすすめで作ったカボスジャム。お茶請けにもなる渋いマーマレードです。お湯で割ると柚子茶ならぬカボス茶になるし、オットエンジェルは相変わらずチーズトーストに乗せて焼いてます。