家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中！
2週に1度は小豆玄米。「二丈赤米産直センター」の吉住さんから送っていただいている完全無農薬玄米に小豆と塩を入れて炊くだけですが、しみじみウマ〜イ。さらに今回は生協で買った北海道の小豆がずいぶん元気でよろしくて、ぷりっと赤いお豆さんがいつもに増してウマ〜イウマ〜イ。
一応、水につけておいた玄米5合と小豆100グラム、7カップ（180cc）の水と大さじ2分の1の塩を圧力釜に入れて、30分圧力をかけて、自然に圧を抜きます（圧力鍋はそれぞれクセがあるので、注意なんですけれど）。
ウマ〜イウマ〜イ。
Posted by ツマエンジェル at 2009-08-20 10:03:15 [ 本日のおいしいもの！ ]
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