家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中！
大好きな夏野菜、ズッキーニ。輪切りにして塩コショウでソテー、で美味しくいただいていたのですが、
アノニマスタジオの『野菜畑のレシピ』という本に載っていた「トルコのお好み焼き」ってレシピにはまり、目下格闘中であります。
小麦粉と上新粉の生地に、ヨーグルトと卵とクリームチーズをちょっとづつ入れて、ズッキーニをどっさり入れて焼きます。味は塩だけ。ズッキーニにきちんと焦げ目を付けて、しかももうちょっとどうにかしたらなんかすごい美味しいはず…！ネットで調べたのだけど、確かに、トルコにこういうお焼きがあるみたいなんですよね。
ズッキーニを美味しく食べるレシピとしては、かなりかなり、自分の中でナンバーワン。
Posted by ツマエンジェル at 2009-07-03 11:16:26 [ 本日のおいしいもの！ ]
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