ウチでは毎年収穫したジューンベリーをいろいろに美味しくいただいております。

きれいな樹形に小さな赤い実。検索数もかなり多い、人気の果樹のようです。ベリーの味と、皮のあたりのリンゴのような香りがフクザツでとってもウマイのです。しかし難がちょいとひっかかる種。今年は、ジャムに煮込んだときに皮までつぶして、最後にこし器で種をこすことにしました。

しかし、種とか皮とかこすのがもったいないよう〜のもったいない子さんであるオイラでありますから、この結構な量の「こしカス」をじっと見つめたわけであります。

もともとジューンベリーを煮込んでいた鍋にこびりついたジャムの残りと、このこしカスに水を加えて更に煮込み、サラシでぎゅうぎゅうにしぼってシロップを作りました。これを牛乳で割るとジューンベリーミルクのできあがり。大体牛乳6：ベリーシロップ4くらいの割合で割ります。

オットエンジェルに朝食で出したところ「うおっ！うまっ！！」と叫んでおりました。

やろ〜。天才かなあ〜。オイラ…。