家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中！
今年のイチゴジャムはどーんと2キロ。
寸胴でしっかり煮込んで汁気をほとんどなくして、こってりジャムにしてみました。小さい瓶に詰めて小分けにしたので、急いで食べないでいいし、おすそわけもしておりまーす。
ところで、今回もいろんな種類の砂糖を使ったんだけど、うちにある糖類を数えてみて驚いた。和糖、きび砂糖2種、黒砂糖、上白糖、はちみつ、ビートオリゴ糖、米飴、メープルシロップ、粉糖、マスコバト糖…。11種類もあるじゃないか。
まあ、これからジャムの季節が始まりますから！
Posted by ツマエンジェル at 2009-04-23 11:40:25 [ 本日のおいしいもの！ ]
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