すっかりナチュラルスイーツにはまっております。

全粒粉と黒糖、日本酒を使った黒糖まんじゅう。中身は福間の広渡製あん所で買った白あんと、熊本の渋皮栗で、どちらも既製品なので気軽にできた。何と言っても、蒸し器の働きよ。さっき手でこねこねした適当なカタマリだったのが、10分後にはちゃんとふっくらまんじゅうになってる。

中までほかほかであります。そしてなぜかウチにある、下に敷く竹の皮。