家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中！
ジャムにしました。
太刀打ちできない量のイチジクがこんもり野菜室に冷やしてあったので。
トーストに。
すんごくウマイです。
ちなみに、作り方いきまーす。
イチジクを計って洗います。適当に皮ごと手でちぎります。鍋に入れて、そのまま中火にかけます。水分が出てイチジクがひたひたくらいまでになったら、砂糖を入れます。大体イチジクの総量の20%です。あとは灰汁を取りながら煮詰めます。以上！最高！簡単！
小瓶に詰めておりますよ〜。ウチのは種子島キビ糖で煮ております。
って言ってたら翌朝なんかおんなじようなこんもりイチジクがまたもや野菜室に鎮座しているのをちらっと見た…。
Posted by ツマエンジェル at 2008-09-09 10:11:03 [ ぼくらの畑で穫れたもの ]
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