家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中！
平野由希子さんのレシピを参考に、大根と鶏とごぼうをコトコト煮て、ナンプラーと塩胡椒で味を付けるやさしいスープを作ったところ、
これが、「大根の皮のじっくり煮」というレシピ名通り、大根本体より、むいて入れた皮の方が美味かったのです。方が、というのは言い過ぎか、本体だって美味かったから。でも、少なくとも、本体と皮とで全然ちがう味がした。ふしぎ。
そして最近の自分ブームは、朝の野菜スープ。前の日の残りの汁にありったけの野菜をぶっこんで、あったかい朝食のメインになります。汁が残ってないなら、水とローリエと塩だけで、これも寝室のオットを起こす勢いのやわらかいにおい。生命のにおいです。
Posted by ツマエンジェル at 2007-10-17 09:32:51 [ 本日のおいしいもの！ ]
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