うちの畑のトマトは、なぜか今頃元気なんですよね〜。

元気と言っても、夏のトマトみたいな力強さはないんです。色も浅いので、あまり期待せずにぱくっと口に入れると、なんというか、フルーティー。甘酸っぱい。これはこれでかなりありではないかと。

まあ、詳しいことは勉強しとらんのでようわかりませんが、肥料をやってない畑なので、このくらいの時期にやっと実が付くのかな。天然酵母が普通のドライイーストに比べて発酵に時間がかかる、みたいなものではないかと勝手に推測しております。