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家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中!

この週末も野菜を収穫した。
これ、なーんだ?
yasai
四月からずっと、土に植わっていたやつだ。

土を洗い流すと・・・
satoimo
サトイモちゃんでーす。

野菜大好きのぼくだけど、子どものころは、普通に野菜がきらいだった。
でも、大人になる過程で少しずつ野菜のおいしさがわかるようになっていった。
サトイモは、たぶん最初に好きになった野菜だな。
シイタケ(野菜か?)とかナスとかの美味しさがわかるようになったのは、もっとずいぶん後の話だもんな。
satoimo

コメント

今週は母が来福した際に持ってきた里芋があったので、豚汁とシチューにしました。
初めて里芋をシチューにしてみたのですが、なんかすごくクリーミーで美味しかったです。
エンジェルさん家では、どんな里芋料理が作られるのでしょうか?

Posted by よぴ at 2008-11-30 22:01:44

よぴさん、おはようございます。料理担当のツマエンジェルです。

うちでは、まず中華セイロでサトイモさんをマル蒸しします。そのままなにもつけずにハフハフ食べちゃいます。イカとサトイモの煮付けは大好物です。サトイモなど、白い野菜をたっぷり入れたシチューも作ります。サトイモはチーズとの相性もいいですよね。鶏ミンチと合わせて薄いあんかけにするのもいいですね。今日はなににしようかな…

Posted by tsuma at 2008-12-01 08:39:00

うちも、里芋がごろごろ採れています。大半は、土に埋めて…というか、土手の穴に入れて保管してあります。

私は、だご汁や筑前煮、やはりシチューによく使います。里芋だけをだし汁とおしょうゆなどで煮込んだりもしたし、それが翌日たくさん残っていたので、あっためてつぶしてコロッケにしたりも…。
じゃかじゃか採れる野菜に鍛えられてます〜

そういえば、うちは最近シチュー(ホワイト)を作るとき、牛乳でなく豆乳を使っています。これはこれで、おいしいです。

Posted by すぎちゃん at 2008-12-01 10:01:29

サトイモくんは、みんなに愛されてるなー。
シチューもコロッケも美味しそうですねー。

Posted by otto at 2008-12-01 23:49:57
一言どうぞ