家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中！
赤坂のスタバで琴欧州がにっこにこでコーヒー飲んでたっちゅー今日この頃。福岡にも秋がやってきました。
恒例になりつつありますが、収穫物のすべての行く先をレポートする「行く先シリーズ」でございます。今日は、
イモときのこの鍋です。今秋初の鍋ですぞ。
だし汁と酒にきのこをとにかくたっぷりと、肉屋で見つけた天草大王。そこに白菜の芯を加えてぐつぐついたしましたところに、主役のおイモ様。仕上げに白菜の葉の部分を大量にどうぞ。味はだしだけでかなりのモンですが、塩と薄口でお好きなように。
今回の「美味い物自慢」は、揚げとくずきり。揚げは寿司揚げを袋にして餅とチーズと青豆大豆を入れて宝袋にして鍋へ投入。くずきりは最後の最後に麺として投入。どちらも激しく美味いでございました。
Posted by ツマエンジェル at 2006-11-02 16:18:07 [ ぼくらの畑で穫れたもの ]
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