家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中！
まだまだ採れるぞゴーヤ。小さいけれど美しい、きゅっと詰まったゴーヤです。写真は、秋のゴーヤで何度も作っている、味噌煮。ちょっとの豚肉を一日塩漬けして、軽く茹でて油を落としてから、菜種油で炒め直し。ゴーヤと豚と、青ねぎ、生姜。調味料は、味噌2、醤油1、砂糖1にお酒3という割合です。汁気が引いたらたっぷりのかつお節を入れるのがポイントで〜す。
「パンなら食べるよ」
何かに集中して上機嫌の時に、このクチビルとがらす表情になります。
Posted by ツマエンジェル at 2010-11-05 10:35:29 [ 本日のおいしいもの！ ]
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