月に一度は、塩小豆を煮て食べています。身体にたまった余分な水分を出して、胃腸や腎臓の調子を整えてくれます。150グラムの小豆をざっと洗ってすぐに昆布と一緒にことこと煮て、やわらかくなったら塩をふたつまみ。やさしいやさしい甘みですので、食事の最初にお口がニュートラルなときにどうぞ。