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家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中!

でた〜。好きですねワタシも。やっぱ夏は「酢」ですよ、「酢」。毎朝飲んでいるのですが、それはそれとして、酢の物は大好きなのです。

pickles

で、酢の保存食と言えば、毎度お馴染みピクルス。これも毎年ご紹介しておりますので、レシピはこちら。「これがなからな」的具は、セロリ、ミョウガ、玉ねぎ、キュウリかな。あとはあるものをどんどん漬け込みます。

この写真の量を3日くらいで食べちゃいます。

コメント

昨夜、食あたり?で久々に物凄い腹痛と共に下痢。
(多分前日に開けたさんまの蒲焼き缶をそのまま食ったのが原因(笑))
そうだ梅酢があったと、先日友人からもらった梅酢サワーをはちみつ&お湯で割ったらウマー。
下痢のときには梅酢は効くみたいです。
魚や肉の臭み消しにもなるし、授乳中の身としては梅酒よりこっちのほうがいいみたいです。というか、授乳中に下痢したらしゃれにならんよね。
来年はウチもサワーを漬けようかな。

Posted by サミイヌくん at 2010-07-15 18:33:17

保存が利く野菜料理は便利よね。
私も大量につくろうかしら…(楽したいがために)
授乳終わったのに、最近お酒に興味なくなって(この私が、不思議)
お茶以外に飲みごたえある飲み物としてもお酢はいいかも。

はっさくくん、この前会ったときははいはいもしてなかったのに急成長やね!
しゃべるはっさくくん見たら感動しそうだぁ。

Posted by もり at 2010-07-15 19:45:28

サミイヌくん、大丈夫かい?ワタシも産後すぐ一度お腹をこわして、一度だけオットにミルクをあげてもらったことがあります。情けなくて、体調管理の徹底を誓ったものでした。実家の畑に大量の梅が生っているので、うちももらって漬けようかな。単純にウマイよね。

もりさん、ども!お酒ですか、夏はやはりガマンが辛いときもありますね。でも、キリンフリーとかを飲むかってゆーと、そうでなくて、って感じ。しかし、お酒を呑まない分、何か一つ余分にお腹があくので、それはいいかなと思うよね。珈琲はたまに飲んでしまいます。スターバックスのリストレットってやつですかね。薄くしてもらいます。

Posted by tsuma at 2010-07-17 06:50:29
一言どうぞ