お、私もよく作ります。鯖の味噌煮。
おいしいですよね。チビタロウにはいまいち好評ではないのですが。まあ、４歳にはわからない味かも。
私は、飯島奈美さんのレシピで。「Life」というレシピ本の中のメニューで、一番ヘビーに作ってます。
この本の親子丼も、家族に好評です。

Posted by すぎちゃん at 2010-07-02 23:25:40

すぎちゃんさん、おはようございます。
飯島奈美さんは、昨日たまたま観たテレビに出ていたような。今度のNHKの観月ありさのドラマでフードコーディネートするんじゃなかったかな。今度その本も探してみます。

鯖の味噌煮は、最後のたれかけかけをあまりやってなかったのですが、きちんとやると本当にウマイですよね。照りも出るし。今日は鯖の開きです。大きいのを見つけたんです。

Posted by tsuma at 2010-07-03 07:22:03

鯖、ウマいですねぇ。我が家は主に塩焼きです。
脂ののった鯖の塩焼きを食べると、肉はいらん、と、うちの夫がよく唸ってます。梅雨があけたら、七輪で、炭で焼きたいですね。

Posted by あすか at 2010-07-03 21:31:59

あすかさん、おはようございます。
先日、鯖の開きの干したののおっき〜のを買って、ロースターで焼きました。ホントにホントにうまいですよねー。鯖の脂はもたれないし冷めてもうまいので、お弁当に入ってるのも大好きでした〜。

Posted by tsuma at 2010-07-06 08:52:25