米粉、やってます。とりあえずは、

キャロットケーキ。

じゃん。

いいんじゃないか。美味いんじゃないか。人参とくるみをたくさん入れた枝元なほみさんのレシピで焼きました。米粉は、混ぜすぎとかダマとかめんどうなことを気にせずに失敗知らずなのと、やっぱり「お米」であることがうれしい。真矢みきではないが「やっぱお茶よね、日本人だもの！（？）」ってことになりますな。

シナモンを利かせたキャロットケーキを焼いておけば、とりあえずオットエンジェルは喜ぶ。