家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中！
これがなからなはじまらんなぁ〜、というお総菜がありませんか、あなたにも。おいらにとってはきびなごの甘煮。
きびなごのきれいなのが売ってあったら、よほどのことがない限り2パックむんずとつかんで帰ります。家に着いたら荷ほどきの前にそのきびなご2パックをそのまま圧力鍋にずるずるとあけ、醤油、砂糖、みりんを各大さじ2と、かぶるくらいの水を入れて圧力をかけます。それからやっと買い物してきた物の整理などやりながら10分で火を止め、あとは圧力が抜けるのを待つだけ。ふたをとって、煮汁を少し煮詰めてできあがり。
頭から食べられる魚が好き。
それを佃に煮るのも好き。
これがなからな〜。
Posted by ツマエンジェル at 2010-06-21 10:14:03 [ 本日のおいしいもの！ ]
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