なかしまさんのレシピをおいら好みにアレンジしました。

まずは基本のクッキー。菜種油とメープルを大さじ2分の1づつ増やして、4ミリ厚で焼いています。これは特に焼いた日のさくさく具合がバツグン。次の日から少し落ち着きますが、なかしまさんレシピの8ミリ厚よりこのくらいの薄さの方が好き。

次はココナツと黒糖のアイスボックスクッキー、ココナツを20グラム、黒糖と10グラム増やして、粉を10グラム減らしました。ココナツ好きなもんで…。これも今度はもうちょっと薄目に焼いてみよう。

最後はココアとマーマレードのドロップクッキー。ウチの甘夏マーマレードを使って、20グラムほどたくさん入れて焼きました。もっと多くてもいいな。焼き時間は10分ほど減らしてもいいかもと思います。

次は何にしようかな〜。