家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中！
大量の新玉ねぎと大量のカボス汁の消費に悩む母のために、やってみたところウマイのでご紹介。新玉ねぎ一個を薄切りして、カボス果汁大さじ5と塩二つまみを漬け込んで三日目からどうぞ。
最初は玉ねぎの量が多くてこんなんですが、
新玉ねぎの甘い汁が出てきてこんなになります。
漬け込んでる途中で上下を何度かひっくり返すとなおいいでしょう。
でも、玉ねぎの苦みが苦手なオットエンジェルには不評。きちんと漬かると全然苦みを感じなんだけどなあ。
新玉ねぎは好物！しかも血液サラサラっていうし、とゆうことは、お乳にもよいのでは。関係ないかな？
Posted by ツマエンジェル at 2010-05-22 06:08:54 [ 本日のおいしいもの！ ]
コメント