本屋さんで見たこともあるでしょう！なかしましほさんの『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』の表紙を飾っているクッキーですよ！

いろんなヘルシーお菓子の本を読みますけど、おいらはやっぱりなかしまさんのレシピが合っているようです。ここでもよくご紹介しますが、バター・卵・白い砂糖を使わないお菓子のレシピです。新刊はクッキーの本。型抜きなんてめったにしないし、ヘルシーレシピは油分が少ないせいか、生地を伸ばすところがあんまり得意ではないのですが、これが美味しく焼けました！

味もなかしまさんが本の中で説明している感じにとても近いと思います。ざくざく香ばしい。甘みがやさしくて「ごはんのように」ばくばく食べちゃう感じ。なかなかこういうレシピはないのです。ヘルシーお菓子に興味のないオットエンジェルのゴーサインも出ました！ちなみに写真のクッキーは基本のレシピで、材料は薄力粉、全粒薄力粉、菜種油、メープルシロップ、塩。

クオカで送料無料になるくらいいろいろ買い込んでしまいました…。今朝も黒ゴマスティックを焼いております。しばらくはまりますぞ…。