家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中！
畑がなんだか盛り上がってきました。いろんな人にいろんなことを言われ続けてまる4年、ゆる〜くスルーしてオットエンジェルの気の向くままにやってもらって来たのです。これからどんどんいろんなものがとれるといいなあ…。
台所から、秋の便りです。
栗の渋皮煮。また今年もやってしまいました。
去年、はじめて挑戦して見事に敗れ去りましたが、今年はこまかい失敗を改め、丁寧に丁寧に時間をかけて3日。渋もとれ、渋皮の破れもなく、薄くて淡い甘味となりました。理想の出来です。
Posted by ツマエンジェル at 2008-10-28 14:48:59 [ 本日のおいしいもの！ ]
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