家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中！
いやー。3年だ。あの日から。夢かと思えてならなかったあの日から。
まずは、パーチーメニューの話から。
今年はケーキをどうしようかとさんざん悩みました。そろそろ生クリームいくか？いや、マクロビで通すか。でも、正直、普通のスポンジに普通の生クリームで普通のショートケーキを作ったとしても、お店で売ってるものよりおいしくできるわけがない。なのにそれをホールで食う。どうなんだそれ。はっさくがっていうより、おいらの方ね。それよりもやはり、おいらのモットーである、店で買えないものを作る。……これだな。
でも、すでに「ケーキ」というものを見聞きして知っているはっさくに、とにかく「わあああ！これがケーキだ！」と驚いてほしくて。
でかくてヘルシーなら、シフォンでしょう。これ、堂々の21センチ。クリームは豆乳と長芋と葛とメープルシロップ。はっさく、ヨロコブ。わし、うれしい。
他にも、皮から手作りギョーザ（今週の米ぬか入り、肉なし肉ありの２種）、人参とマッシュルームの炊き込みピラフ、トマトとサフランの二層ゼリー（寒天で）、茄子のカナッペ、有機ワインにりんごジュースでした。
Posted by ツマエンジェル at 2012-09-10 08:54:43 [ 本日のはっさくくん！ ]
コメント